Foll de Foix
Vino Blanco
16€
Descripción y características
Añada: 2024.
Alcohol: 11,5%.
Zona: Torrelles de Foix, Sant Martí Sarroca, Penedès (Catalunya).
Clima: Mediterrani.
Altitud: 300-500 msnm.
Suelos: Arcillo-Calcáreo.
Viticultura: Ecológica & Biodinámica.
Botellas: 2400.
Vendimia manual. Chenin Blanc, derrapado y macerado durante 5 días con las pieles. Prensado y al depósito de inoxidable. Cinco días más tarde se vendimia el Muscat de Alejandría. Maceración de tres días con las pieles y sangrado del mosto. Tres días más tarde se vendimia la Parellada. Derrapada y macerada con las pieles durante 6 días. Prensado y al depósito con el Chenin y el Muscat donde cofermentan los tres mostos.
Sin filtrar. Sin clarificar. Sin sulfitos añadidos.
