Bubble Dragon
Vi Escumós
22€
Descripció i característiques
Anyada: 2023.
Alcohol: 11,5% vol.
Zona: Torrelles de Foix, Penedès (Catalunya).
Clima: Mediterrani.
Altitud: 100-250 msnm.
Sòls: Argilo-calcari.
Viticultura: Ecològica & Biodinàmica.
Ampolles: 350.
Col·laboració entre Lavinaventura i el Celler Finca Parera.
Dos ancestrals. Un de Cabernet Sauvignon i Chardonnay. Un de Xarel·lo. Tots dos veremats a mà i un any en ampolla. El dia del degorjat ens trobem els dos cellers i reomplim amb l’ancestral de l’altre.
Sense filtrar. Sense clarificar. Sense sulfits afegits.
